饮食服务科

饮食服务科职责:

1.负责各食堂的饮食工作。加强民主管理，充分发挥伙食管理委员会的监督、沟通作则，虚心听取师生员工对伙食工作的意见或建议,增加工作的透明度，不断改进工作，提高饭菜的质量，降低伙食成本，热情为就餐者服务。

2.负责部门岗位责任制和经济指标责任制的制定和落实，强化考核管理，调动全体炊管人员的积极性。

3.负责伙食方面的经济核算，严格各项管理制度。

4.负责建立健全安全卫生制度，认真贯彻“五四”卫生制、《食品卫生法》，严防食物中毒，并做好防火防盗工作，并与各食堂负责人签订安全责任书。

5.负责编制食堂主副食品、燃料、炊具、机械设备的购置计划，保管并做好炊具设备的维护工作。

6.搞好炊管人员的业务培训和考核工作。采取得力措施选拔、引进技术尖子，不断提高烹调技术和服务水平,努力创造条件，扩大服务面，拓展业务范围。

7.负责领导交办的其他工作。